为全力推动烹饪学院教育教学质量的提升，加强德育工作建设，提升教师的专业能力和综合素养，夯实教育教学和班主任管理基础，更好服务学生健康成长。烹饪学院于9月13日、15日在数字化实训室二楼分别开展了2023-2024学年度第一学期的集体说课和说管理活动。烹饪学院全体任课教师及新生班主任参加。

No1.说课活动

“说课”是教师钻研教材、探讨教法、不断提高教学水平的一种有效方法，更是促进教师专业化的有效途径。在烹饪学院集体说课环节，我院教师按抽签顺序依次上台展示，从说教材、说学情、说教学目标、说教学内容、说教学方法以及教学思路等几个方面进行了详细地阐述，并巧妙运用多媒体辅助演示，将人才培养目标与课堂教学有机的结合。

教师们教态自然稳重、语言简洁流畅，说课结构完整，充分展现了烹饪学院教师们饱满的精神状态和良好的专业素养，同时也展现了个人的课堂魅力，达到了以“说”促“教”的目的。

No2.说管理活动

班级管理是班级建设的重要内容，是一门科学，更是一门艺术。班主任作为班级管理的骨干力量，是学生品德教育、学习发展和健康成长的教育者和引导者。

在说管理活动中，各位新生班主任深入分析了班级的基本情况，并从制定班级制度，规范行为习惯；了解同学们的特点，充分调动积极性；帮助同学们明确学习目标，促进个人成长；做好班级建设，凝聚团体意识；重视学风建设，营造良好的学习氛围等等发面进行了阐述，对于鼓励同学们积极参加院级和班级活动，提高班级能动性，加强辅导员与班主任通力合作，重视专业引导等方面的内容提供了经验分享。

说管理活动结束后，各位班主任还围绕学生日常管理、心理教育、安全问题、奖助评优等方面进行了深入交流和探讨，大家纷纷表示收获满满，受益匪浅。

本次说课和说管理活动为搭建了一个挖掘潜能、展示风采、超越自我的平台，同时也为教师们创设了观摩学习、博采众长、研讨交流的机会，有效地促进了教师专业素养和教育教学能力的提升。“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”，相信通过本次活动，全体教师都能在提高教学质量、提升管理能力中潜心学习。

同时烹饪学院也将以此次活动为契机，切实提升教师的管理技能和教学本领，立足新时代，着眼新课堂，继续磨砺内功，持续开展“说”的系列活动。目前，烹饪学院已将“说就业”提上日程，把握就业工作关键时间节点，加快工作进程，引导帮助毕业生积极求职，稳步提升就业质量，增强学院高质量发展的支撑力。